Cancale - die französische Austernhauptstadt an der Côte d’Émeraude im Norden der Bretagne.
Die Bretagne hautnah erleben... mit wilden Küstenlandschaften, endlosen Stränden und liebenswerten Menschen.
Die kleine bretonische Hafenstadt in der smaragdgrünen Bucht des Mont-Saint-Michel - Cancale
Cancale, die französische Hafenstadt an der bretonischen Smaragdküste, die als 'Hauptstadt der Austern' weltweit bekannt ist.
Gelegen in der weiten Bucht des Mont-Saint-Michel, prägen die gewaltigen Gezeiten des Ärmelkanals die gesamte Erscheinung dieses traditionsreichen Städtchens im Département Ille-et-Vilaine.
Cancale mit seinen knapp 6.000 Einwohnern liegt etwa zehn Kilometer von der vierspurigen Schnellstraße entfernt, die das recht nahe Saint-Malo mit Rennes im Zentrum der Bretagne verbindet.
Für die Einstimmung auf die weit bekannten Schönheiten der Bretagne hatten wir uns deshalb Cancale ausgesucht.
Obwohl es in der Unterstadt Cancales rund um den Hafen sowie um den beliebten Austernmarkt sehr trubelig und kaum ein freier Parkplatz zu finden war, kamen wir doch voll auf unsere Kosten.
Gleich im ausgewählten 'B & B Ginger' in der Rue de la Roulette wurden wir vom Inhaber überaus herzlich empfangen und betreut, also genauso wie wir es schon während unserer ersten, lange zurückliegenden Bretagne-Reise bereits häufig erlebten. Viva la Bretagne!
Das kulinarische Herz von Cancale mit seinen Austern schlägt im geschäftigen Hafenviertel 'La Houle'.
Hauptgrund für den guten Ruf der Austern aus Cancale ist der starke Gezeitenunterschied in der weiten Bucht, der die vorgelagerten Austernparks mit genügend Nahrung versorgt und den angesammelten Schlick stets wieder fortspült.
Bei Ebbe zieht sich dann das Wasser weit zurück und legt die riesigen Austernbänke frei, die sich unmittelbar vor der Küste über eine Fläche von mehr als 360 Hektar erstrecken.
Der enorme Planktonreichtum dieser Meeresbucht verleiht den dort gezüchteten Austern ihr lokaltypisches, kräftig salziges und frisches Aroma.
Austern aus Cancale wurden bereits in den Heerlagern Julius Cäsars geschlürft und auch am Hofe des Sonnenkönigs Ludwig des 14. standen diese delikaten Meeresfrüchte aus der Bucht von Mont-Saint-Michel regelmässig auf dem Speiseplan.
Marché aux huîtres, der berühmte Austernmarkt von Cancale - Lukullus lässt grüssen!
Besucher können diese Delikatessen direkt an den blau-weiß gestreiften Marktständen des Austernmarktes von Cancale an der Kaimauer erwerben.
Traditionell genießt man sie direkt vor Ort mit etwas Zitronensaft unter freiem Himmel, während man die leeren Schalen einfach auf den Strand wirft.
Das Städtchen Cancale teilt sich in die lebhafte und touristisch interessante Unterstadt am Hafen 'La Houle' sowie in die historische Oberstadt 'La Ville Haute' auf den etwa 45 Meter hohen, rauen Felsklippen.
Foto, Fotos, Fotos... von unseren Impressionen aus Cancale an der Côte d’Émeraude.
In unserer obigen kleinen Fotoshow erleben Sie der Reihe nach:
Die Unterstadt am Hafen 'La Houle'
- Panoramablicke über ganz Cancale an der Côte d’Émeraude
- den Badestrand 'Plage de Cancale' vor der langen Promenade
- die Promenade Quai Gambetta mit ihren zahlreichen Restaurants
- den Blick von der Hafenmole auf den Leuchtturm Phare de la Houle
- die Hafeneinfahrt an der 'Cale de la Fenêtre' mit dem stählernen Gittermast
- frische Austern auf unseren Tellern
- Marché aux huîtres - der berühmte Austernmarkt von Cancale
- Ausblicke auf die zerklüftete Granitküste und das smaragdgrüne Meer
La Ville Haute - in der historischen Oberstadt von Cancale
- die zwischen 1715 und 1727 erbaute Kirche Saint-Méen an der Place de la République
- historische Gebäude an der Place de la République
- den Brunnen der Austernwäscherinnen an der Place de la République
- den Park an der Rue du Port mit der der Mairie, dem Rathaus von Cancale
Cancale, die französische Austernhauptstadt an der Côte d’Émeraude im Norden der Bretagne.
Attraktive historische Leuchttürme an der Nord- und Südküste der Bretagne in Frankreich.
Weitere spannende Aufnahmen des der Phare de la Houle von Cancale bietet unser Foto-Beitrag:
Phare de Port Haliguen, Phare de Port Maria, Phare du Cap Fréhel & Vauban, Phare de la Houle
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